Aký je najlepší spôsob, ako zapáliť steakový gril na drevené uhlie?

Dobre, ľudia! Ako dodávateľVonkajší gril na steaky, Videl som to všetko, pokiaľ ide o zapálenie tých vonkajších grilov na steaky na drevené uhlie. Je to zásadný krok, ktorý môže urobiť alebo prekaziť váš zážitok z grilovania. Poďme sa teda ponoriť a porozprávať sa o najlepšom spôsobe zapálenia vonkajšieho steakového grilu na drevené uhlie.

Najprv musíte mať správne nástroje a materiály. Budete potrebovať kvalitné drevené uhlie, štartér do komína na drevené uhlie, nejaké noviny alebo kocky na štartovanie ohňa a kliešte s dlhou rukoväťou. Prečo štartér komína na drevené uhlie? Nuž, ide o najefektívnejší a najčistejší spôsob, ako rozpáliť drevené uhlie. Využíva prirodzený ťah na nasávanie vzduchu cez drevené uhlie, čo pomáha rovnomernému a rýchlemu zapáleniu.

Začnime prípravou štartéra komína na drevené uhlie. Vezmite svoj komínový štartér a položte ho na rovný, tepelne odolný povrch. Nechcete, aby sa prevrátil a spôsobil neporiadok alebo v horšom prípade nebezpečenstvo požiaru. Potom pokrčte nejaké noviny a napchajte ich do spodnej komory komínového štartéra. Ak používate štartovacie kocky, umiestnite ich pár na spodok.

Teraz naplňte hornú časť komínového štartéra dreveným uhlím. Môžete použiť rôzne druhy dreveného uhlia, ako sú brikety alebo kusové drevené uhlie. Brikety majú jednotnejšiu veľkosť a horia dlhšie a konzistentnejšie. Na druhej strane hrudkové uhlie je vyrobené z prírodného dreva a horí horúcejšie a rýchlejšie. Dodá vašim steakom autentickejšiu údenú chuť. Na dosiahnutie najlepších výsledkov odporúčam použiť kombináciu oboch. Komínový štartér naplňte asi do troch štvrtín. Nechcete ho preplniť, inak by uhlie nemuselo správne horieť.

Keď je komínový štartér naplnený dreveným uhlím, zapáľte v spodnej časti noviny alebo štartovacie kocky. Uistite sa, že plamene dobre chytia. Začnete vidieť, že drevené uhlie v spodnej časti začne červenať a žiariť. To je znak toho, že oheň robí svoju prácu. Zvyčajne to trvá asi 10 - 15 minút, kým sa drevené uhlie úplne zapáli. Budete vedieť, že je pripravený, keď je väčšina dreveného uhlia pokrytá vrstvou bieleho popola.

Kým čakáte, kým sa uhlie rozpáli, môžete si pripraviťVonkajší gril na steaky. Vyčistite mriežky drôtenou kefou, aby ste sa zbavili všetkých starých potravín alebo zvyškov. To zaistí, že sa vaše steaky upečú rovnomerne a nebudú sa lepiť na rošty. Rošty môžete tiež jemne naolejovať vysoko rozohriatym kuchynským olejom, aby sa ešte viac neprilepili.

Keď je drevené uhlie hotové, pomocou klieští s dlhou rukoväťou opatrne zdvihnite štartér komína a nasypte horúce drevené uhlie do grilu. Drevené uhlie rozložte rovnomerne po spodnej časti grilu. Ak chcete, môžete vytvoriť rôzne tepelné zóny. Napríklad drevené uhlie nahromadte vyššie na jednej strane pre teplejšiu zónu priameho ohrevu a ponechajte ho nižšie na druhej strane pre zónu nepriameho ohrevu. Získate tak viac možností pri varení rôznych druhov steakov alebo iných jedál.

Teraz zatvorte veko grilu na niekoľko minút, aby sa teplota vo vnútri grilu stabilizovala. Na kontrolu teploty môžete použiť grilovací teplomer. Pre dobrý steak budete chcieť, aby mal gril okolo 204 - 260 °C. Toto vysoké teplo opečie vonkajšok steaku, uzamkne v ňom šťavu a dodá mu peknú kôrku.

Ďalšou metódou, ktorú niektorí ľudia používajú, je elektrický štartér na drevené uhlie. Je to o niečo pohodlnejšie, keďže sa nemusíte zaoberať novinami alebo kockami na oheň. Jednoducho ho zapojíte, zapichnete do dreveného uhlia a počkáte, kým sa uhlie zahreje. Spolieha sa však na prístup k elektrickej zásuvke, čo nemusí byť ideálne, ak grilujete na vzdialenejšom vonkajšom mieste.

Existuje aj metóda použitia ľahšej tekutiny. Ale nie som veľkým fanúšikom tohto. Ľahšia tekutina môže zanechať na vašom jedle chemickú chuť a môže byť nebezpečná, ak sa nepoužíva správne. Jeden nesprávny pohyb a môžete skončiť s veľkým vzplanutím. Takže by som odporučil držať sa metódy spúšťača komína.

Ak podnikáte v obchode s potravinami, mohli by vás zaujímať aj našeKomerčná vysokoteplotná pec. Je skvelý na varenie pri veľkom objeme a zvládne veľké množstvo tepla. A ak hľadáte niečo na rýchle opekanie, nášDopravný hriankovačje skutočná hra - menič.

Na záver, najlepším spôsobom, ako zapáliť steakový gril na drevené uhlie, je použiť komínový štartér na drevené uhlie. Je to bezpečné, efektívne a ponúka skvelé steaky. Či už ste nadšencom grilovania na záhrade alebo profesionálnym kuchárom, správne zapálenie dreveného uhlia je prvým krokom k úspešnému grilovaniu.

Ak máte záujem o kúpu nášhoVonkajší gril na steakyalebo niektorý z našich ďalších produktov, neváhajte nás osloviť. Sme tu, aby sme vám pomohli posunúť vaše grilovanie a varenie na vyššiu úroveň. Začnime rozhovor a uvidíme, ako môžeme splniť vaše potreby.

Referencie

• "Kompletná kniha o varení vonku" od Stevena Raichlena
• Rôzne blogy a fóra o grilovaní s praktickými tipmi a skúsenosťami používateľov